建议中老年人：生活别太节俭，多吃5种“高蛋白”食物，身体好

时间：2022-08-26 来源：作者：

　　第四种：大豆类

大豆中蛋白质含量约为30%-40%，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，而且富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。

　　推荐做法：【肉末豆腐】

　　1.豆腐的做法多种多样，数不过来。各家也有各家的吃法，家常菜就是以这种形式走遍千家万户的;

　　2.做好的肉末豆腐鲜嫩可口，营养十分丰富，豆腐含嘌呤也比较多，痛风病人也尽量减少食用;

准备食材：

　　3.做肉末豆腐，需要豆腐、肉末、适量蚝油、酱油、料酒、白糖、香油、盐等;

调酱汁：

　　4.除了肉末和葱花之外的调味料，全部倒入一个干净的小碗中，用勺子充分搅拌均匀，酱汁就调好了;

豆腐焯水：

　　5.烧一锅热水，加入少许盐，豆腐切成小块，煮沸后倒入锅中，

　　6.中小火煮2分钟就可以了，因为豆腐有豆腥味，同时也会保持豆腐的形状，炒的时候不会散;

豆腐控干水分：

　　7.时间到后，用漏勺捞出煮好的豆腐，控干水分备用;

炒肉末：

　　8.热锅凉油，下入肉末小火慢慢煸炒，这样肉末就不会粘连在一起;

　　9.小火慢慢炒至肉末变色，肥肉的部分开始慢慢冒出油脂，接着放入蒜末爆香;

　　10.将步骤4中调好的酱汁倒入肉末中，继续翻炒均匀，炒出酱香味;

　　11.酱香味炒出后，接着下入适量的清水，大火煮沸;

煮豆腐：

　　12.汤汁煮沸后，将焯水后的豆腐加进去;

　　13.大火烧开转中小火，汤汁变得浓稠的时候，再加入少许葱花翻炒均匀就可以出锅装盘享用美味了;

　　14.做好的肉末豆腐，虽然是最普通的家常菜，但是味道却十分出众，超级下饭。

　　第五种：虾

虾是生活中常见食物，食用率非常高。吃虾不仅是因为美味，也因为虾的营养价值丰富，同时多吃虾还有增强免疫力的功效，食用效果佳。

　　推荐做法：【电饭煲黄油柠檬虾】

　　1.初秋，几乎所有的食物都达到了最好吃的周期，虾蟹肥美，这时候吃虾正合适;

柠檬汁：

　　2.4个柠檬洗净，1个柠檬片去籽，其他2个柠檬挤成汁水备用;

处理基围虾：

　　3.鲜活的基围虾，轻折头部和身体的连接处，挤出虾脑后拉出虾线;

腌制基围虾：

　　4.处理好的基围虾冲洗干净放入大碗中，依次加入2勺料酒、2勺柠檬汁、半勺盐和半勺白胡椒粉，抓拌均匀腌制15分钟;

融化黄油：

　　5.电饭煲按下煮饭键，加入40克的黄油，待黄油全部融化;

煸香蒜末：

　　6.加入一头大蒜切成的蒜末，再加入少许冰糖，盖上盖子焖3分钟至蒜末出香味。冰糖融化;

　　7.接着放入腌制好的基围虾和柠檬片翻拌均匀，再倒入柠檬汁，加盖焖20分钟;

　　8.出锅前根据个人口味调入适量盐即可，电饭煲黄油柠檬虾就完成啦;

　　9. 柠檬汁的清香浸透了虾，更突显虾肉的鲜甜。特别一提的是汁水，拌饭十分危险，可以多吃一大碗。

不管有钱没钱，这5种食物要记得吃，增强抵抗力，身体棒。尤其是中老年人，该吃就吃，千万别心疼钱。

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