编辑 | 袁月
立夏过后，天气眼看着越来越热了。高温天气里，人体出汗也随之增多，很容易出现脱水的情况，尤其是对于那些不太爱喝水的人。有没有什么办法能够尽可能的补充体内的水分，对抗炎热天气呢?健康网站Everyday Health邀请营养师，总结了8种可以用来补水的水果和蔬菜。如果你不喜欢喝水，那就多吃点吧。
黄瓜：代替薯片作为补水零食
黄瓜含有95%的水分，是最补水的选择之一。绿色蔬菜不仅仅是沙拉配料，也可以让平时的食物变得非常有创意。例如，试着将黄瓜片蘸酱或鹰嘴豆泥来代替薯片，或者做一份冰镇黄瓜汤作为清爽的夏季开胃菜。需要注意的是，吃黄瓜时一定要保留果皮，以收获更多的维生素和矿物质。
芹菜杆：蘸花生酱，增加水分摄入量
对他们来说没什么。根据美国农业部(USDA)的数据，芹菜热量很低，四根只有15卡路里，但却含有丰富的其他维生素和矿物质，而且非常补水。单独吃芹菜杆可能在口感上会有点难接受，可以试试加入花生酱或金枪鱼沙拉。如果用芹菜代替面包，还有助于减少碳水化合物的摄入。
西瓜：夏季沙拉的完美补充
从西瓜的英文名watermelon中就能看出它水分有多充足了。美国农业部数据显示，西瓜富含水分，热量低，一杯只有46卡路里。它是许多夏季菜肴中受欢迎的补充，凉菜和水果沙拉中，西瓜都是非常受欢迎的。当然，西瓜单独吃已经非常美味了。
哈密瓜：钾含量高，水果沙拉中的佳品
数据显示，一杯哈密瓜含有427毫克钾，是一种不错的营养来源。根据MedlinePlus的说法，钾对水合作用很重要，有助于帮助身体平衡含水量。哈密瓜的吃法有很多，可以单独吃或放在水果沙拉中，还可以把它加入冰沙中，或者把它和意大利熏火腿搭配成一种甜美可口的小吃。
草莓：含有惊人的水分
众所周知，草莓是维生素C的极好来源，一杯草莓中含有近100毫克的维生素C。但这并不是草莓的全部优点。克利夫兰诊所给出的信息显示，草莓还具有令人难以置信的补水效果，因为它的含水量达到了91%。草莓的吃法就不用多说了，单独吃或者做成水果沙拉都是不错的办法。
球生菜：代替面包增加水摄入量
克利夫兰诊所表示，所有类型的生菜含水量都很高，球生菜更突出，其含水量可高达95%，是最补水的。食用球生菜的最佳方式是切碎后放在沙拉中，还可以在汉堡中用它代替小圆面包，以增加水摄入量。
西红柿：不管怎么吃都能补水
根据伯克利健康中心的数据，西红柿的含水量高达94%。类似哈密瓜，西红柿也是钾的来源之一，一个中等大小的西红柿中含有292毫克的钾。令人高兴的是，西红柿既美味又“多才多艺”。可以把它们放在意大利面酱、炖菜、新鲜沙拉、凉菜里，或者直接凉拌。
甜椒：低碳水化合物的补水食品
根据伯克利健康中心的数据，甜椒也含有94%的水。营养师建议，用切碎的甜椒加入沙拉和沙拉中，或者用甜椒切片代替薯片蘸鹰嘴豆泥或酱。把甜椒里面塞入其他馅料也是一个很好的主菜选择。
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